Тирамису. - Страница 12 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария > Сладкий стол

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 01.10.2015, 13:07   #111
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,635


По умолчанию Re: Тирамису.

у меня вот такой глупый вопрос: савоярди нужно пропитывать полностью?)
объясню: добралась, наконец, до тирамису по классическому рецепту...савоярди пропитывала быстренько и со всех сторон...буквально пару секунд в кофейной водичке держала...но по факту, в готовом десерте получились очень влажные какие-то...может, надо было пропитывать половинку? ту, что с сахаром...или как?
п.с. с марсалой кто-нибудь делал? где достать? в грине и короне такого вина нету...коньяк+кофе мне как-то не очень понравилось(
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2015, 13:27   #112
блинд5577
Местный
 
Регистрация: 29.08.2012
Сообщений: 1,429


По умолчанию Re: Тирамису.

КошкаКрошка, я обмакиваю с двух сторон, но очень быстро. раз-два и всё. не держу. а в кофе добавляю кулинарный ром. не знаю правда продаётся ли у нас. его нужно всего пару капель. я правда особой разницы не чувствую, с ним или без него, но мой муж "великийтирамисуед", утверждает, что с ромом вкуснее. могу с Вами поделиться таким))))( есть лишний флакончик)
блинд5577 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили блинд5577 за этот пост:
КошкаКрошка (01.10.2015)
Старый 01.10.2015, 13:40   #113
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,635


По умолчанию Re: Тирамису.

Цитата:
Сообщение от блинд5577 Посмотреть сообщение
мой муж "великийтирамисуед", утверждает, что с ромом вкуснее
блинд5577, разница есть в зависимости от того, что добавляешь...в грине продается тирамису, сделанный в италии...он маленький совсем, а стоит 50 тыщ...этакая печенька за 50 тыщ, в общем) так вот, в этом тирамису коржи пропитаны марсалой...вкус офигенный просто...мой тирамису, пропитанный коньяком, с "марсаловым" просто не сравнить(
блинд5577, насчет рома подумаю, если решусь, то напишу вам...попробую пока достать где-нить марсалу...
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили КошкаКрошка за этот пост:
блинд5577 (01.10.2015)
Старый 08.05.2017, 12:23   #114
Сатиниэль
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2013
Адрес: г. Витебск
Сообщений: 27
Имя ребенка: Артем и Глеб
ДР: 02.11.2005 и 11.05.2011


По умолчанию Re: Тирамису.

А я добавляю вишневый концентрированный сироп и чуть коньяку, правда не в пропитку, а в сам крем. В оригинале рецепта, которым я пользуюсь для пропитки брали амаретто, а не морсалу.
Сатиниэль вне форума   Ответить с цитированием
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 18:23.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS