Печем торты сами - 4 - Страница 61 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария > Сладкий стол

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 14.05.2018, 19:03   #601
Мама Тёмы
Местный
 
Регистрация: 27.03.2010
Сообщений: 3,485
Имя ребенка: Артем, Валерия, Кирилл
ДР: 2008, 2011, 2016


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Где можно купить кондиьерский шприц с разными эпо форме насадками?
Мама Тёмы вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.05.2018, 19:05   #602
ta-tya-na
Местный
 
Аватар для ta-tya-na
 
Регистрация: 21.08.2010
Сообщений: 1,672
Имя ребенка: Маша, Оля
ДР: 07.04.2001.,19.07.2009.


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Девочки, рекомендую. Спекла апельсиновый торт. Очень понравился.
Немного предыстории: делала напиток из апельсинов (на ютубе много видео есть). Остался жмых от двух апельсинов. Решила его в дело пустить. Проварила на сковороде с сахаром и водичкой (где то по полстакана того и другого) и добавила в тесто для торта.
Тесто: жмых от двух апельсинов (проваренный с сахаром и водой), 2 яйца, 150 гр сметаны, неполный стакан сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 2 стакана муки. Вначале смешала все, кроме муки, муку в последнюю очередь. Выпекала в разъемной форме (смазала маслом и присыпала мукой) при 200 градусах минут 50.
Крем: масло сливочное 82 % 200 гр, творог 9% 200 гр, сгущенное молоко 200 гр, ванилин на кончике ножа.
Сироп для промочки: вода 150 грамм, сахар 50 грамм, апельсиновый сок 50 грамм.
Девочки, все граммы плюс-минус на глаз.
Залила глазурью из шоколада, масла сливочного и молока.
Получился очень вкусный тортик.
Напиток в жару хорошо освежает, и жмых пригодился в дело. Можно просто кекс спечь.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180531_183614.jpg (342.9 Кб, 49 просмотров)
Тип файла: jpg IMG_20180531_172811.jpg (329.0 Кб, 57 просмотров)
ta-tya-na вне форума   Ответить с цитированием
16 участников поблагодарили ta-tya-na за этот пост:
elena310 (07.06.2018), NataliAntonenko (05.06.2018), olga05 (01.06.2018), ponka (11.06.2018), Rosette (31.05.2018), sme-lena (31.05.2018), Vell125 (01.06.2018), Алесенька (04.06.2018), аллоччка (31.05.2018), Джульетта (07.06.2018), ЕЛЕНА35 (31.05.2018), Звезда Кэт (31.05.2018), Каролина (01.06.2018), Клямиха (31.05.2018), масави (01.06.2018), папа миша (02.06.2018)
Старый 07.06.2018, 14:22   #603
Джульетта
Местный
 
Аватар для Джульетта
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Витебск, пр-кт Победы, 37-1
Сообщений: 4,479
Имя ребенка: Влад, Макс
ДР: 20.05.2011, 24.05.2016


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Девочки, подскажите, у павильона на Эвикоме может номер телефона или вайбер есть?
Джульетта вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2018, 21:03   #604
ta-tya-na
Местный
 
Аватар для ta-tya-na
 
Регистрация: 21.08.2010
Сообщений: 1,672
Имя ребенка: Маша, Оля
ДР: 07.04.2001.,19.07.2009.


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Продолжаю экспериментировать с апельсиновым жмыхом. Чуть выше я выкладывала рецепт тортика, а сегодня спекла пирог.
Тесто: 250 грамм маргарина взбить в 1 стаканом сахара. Добавить 3 желтка, 1/2 чайной ложки соды. Добавить муки (стакана 1,5, точно не скажу, на глаз) и замесить тесто. Тесто должно быть плотным, но не жестким.
Раскатать тесто по противню или форме тонким слоем (около 1 см). Я расплюскиваю его ладонями.
Сверху выложить начинку из проваренного с сахаром и водичкой жмыха от 2 апельсинов. Я еще добавила клубники и измельчила блендером. Поставить выпекаться при 200 градусах минут на 20.
Когда пирог практически готов, взбить 3 белка с 1/2 стакана сахара, достать пирог из духовки и полученным белковым кремом из пакета с отрезанным уголком навыдавливать загогулин. Поставить допекаться, пока белкИ не зарумянятся.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20180614_204320.jpg (337.6 Кб, 29 просмотров)

Последний раз редактировалось ta-tya-na; 14.06.2018 в 21:21..
ta-tya-na вне форума   Ответить с цитированием
5 участников поблагодарили ta-tya-na за этот пост:
Lera_1983 (18.06.2018), ponka (18.06.2018), Клямиха (15.06.2018), масави (14.06.2018), Татьяна_Соколова (14.06.2018)
Старый 18.06.2018, 00:11   #605
ponka
Участник
 
Регистрация: 27.02.2013
Сообщений: 156


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, сделала по вашему совету лимонный пирог, вроде бы и вкусно, но очень дала горчинку цедра лимона. Хотя лимон сладкий был и кожура толстая сладкая. Может предварительно нужно что-то с лимоном делать, чтобы он не горчил?
ponka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2018, 09:14   #606
аллоччка
Участник
 
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 586
Имя ребенка: владюша


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Что то в темку не выкладывают девченки -мастерицы .я имею ввиду Elena310 и Наталья Антоненко .написала не всех)))).надеюсь они увидят)))темка заглохла.хочется у вас поучиться)
аллоччка вне форума   Ответить с цитированием
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 05:03.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS