А что у вас на ужин? Часть 8 - Страница 57 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 18.04.2017, 20:01   #561
ls-svetik
Местный
 
Аватар для ls-svetik
 
Регистрация: 10.02.2012
Адрес: Шумилино
Сообщений: 3,007
Имя ребенка: Анюта
ДР: 21.06.2012.


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Аннушка100, я училась по этому рецепту. Не сметанник, конечно, ватрушка с творогом, но может пригодится
__________________
ls-svetik вне форума   Ответить с цитированием
2 участников поблагодарили ls-svetik за этот пост:
Аннушка100 (20.04.2017), Оля П (18.04.2017)
Старый 19.04.2017, 00:26   #562
intel1711
Участник
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 198


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

[QUOTE=Абалонская;4849572]intel1711, и это всё готовит папа???????? Я в гастрономическом шоке!!!


Все сам готовит, даже к плите не подпускает, только иногда, по выходным.
intel1711 вне форума   Ответить с цитированием
2 участников поблагодарили intel1711 за этот пост:
Абалонская (19.04.2017), ИринаПолина (06.08.2017)
Старый 19.04.2017, 00:48   #563
intel1711
Участник
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 198


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

1. Блинный торт http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=138748
2. Рецептов ватрушек очень много, у нас тесто было на кефире и подсолнечном масле
3. Чевапчичи http://www.russianfood.com/recipes/r...php?rid=124079 готовились по этому рецепту.
4. Котлеты по-капитански
Нам понадобится фарш до 1кг
Картошка помидоры, перчик горький. Обязательные лук и картошка, остальное -это то что Вы любите или что есть в холодильнике.
Нарезаем тонкими пластиками, особенно картошку, иначе не пропечется и будет неприятно хрустеть
Сыра нужно много, у меня был кусочек почти 300гр и немножко не хватило
Заливка: Майонез разбавляем водичкой примерно1:4 (если жидкий то меньше) + черный перчик (без фанатизма) + зелень. Можно заливать сметаной, тогда заливку подсолить.
Еще нам понадобится формочка, Вы можете взять что угодно и какой угодно формы.
Отрезаем лист фольги и выкладываем нашу форму. (чем выше бортик тем сложнее выложить) Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась.
на один противень вмещается 8 таких котлеток. Вы можете положить фарша больше, фарш выкладываем на дно и приминаем, чтобы был равномерным слоем.
Теперь подгибаем краешки фольги, довольно плотно, чтобы "чашечка" держала форму и вытаскиваем. Поливаем по столовой ложке заливки. Присыпаем сыром. Теперь выкладываем овощи. 1) лук 2) картошка 3) помидор и перчик. Сверху немножко подсаливаем
Посыпаем сыром, желательно слой побольше. И ложечкой поливаем заливкой. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 180 -200 гр(зависит от духовки). Отправляем котлетки греться на 30-40 мин.
5. Творожные палочки http://povar.ru/recipes/tvorojnye_palochki-40812.html
6. Угра палов. Это плов с домашней лапшой. В интернете много рецептов выбирайте на свой вкус.
7. Картоша с заливкой http://www.povarenok.ru/recipes/show/48410/
8. Бискотти - это знаменитая итальянская сладость, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Тесто для бискотти формуют в виде батона и отправляют в духовку, а после разрезают на ломтики и снова выпекают (название «Бискотти» так и переводится - «печенье, выпеченное дважды»). Добавки для печенья могут быть самыми разными, традиционно - это сухофрукты и миндаль. Очень популярно в последнее время добавлять в тесто шоколад, или же просто после выпечки обмакнуть бискотти в растопленный шоколад. Храниться такое печенье может в течение 2-3 месяцев.
Вам потребуется:
мука 250 г
яйца куриные 3 шт.
сахар 100 г
разрыхлитель 10 г
изюм 100 г
курага 100 г
миндаль 100 г
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180-190°C. Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.
2. Добавить измельченные курагу, изюм и миндаль. Перемешать. Скатать из теста батончики и разложить их на противне на небольшом расстоянии. Батоны теста слегка прижать и выпекать 30 минут до зарумянивания.
3. Достать батоны из духовки и оставить остывать на решетке 10 минут. После этого порезать бискотти на ломтики под углом, толщиной в 1 см. Переложить ломтики на противень и запекать еще 10 минут при той же температуре. Остудить. Можно обмакнуть их в растопленный шоколад. Подавать к кофе или просто с чаем. Хранить в прохладном месте.
9. Картофель по-итальянски http://www.povarenok.ru/recipes/show/55916/
intel1711 вне форума   Ответить с цитированием
9 участников поблагодарили intel1711 за этот пост:
ketti (20.04.2017), olgashan (20.04.2017), stom (19.04.2017), tankagruzdova (19.04.2017), Абалонская (19.04.2017), киса лилу (19.04.2017), ольга88 (19.04.2017), папа миша (19.04.2017), Ракушка (19.04.2017)
Старый 19.04.2017, 00:58   #564
intel1711
Участник
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 198


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Вот очень вкусный рецепт, наш папа готовил, фото к сожалению не сделал, но поверьте очень вкусно было
Стожки - блюдо из мясного фарша

Ингредиенты:

фарш мясной - 0,5 кг;
яйца крутые - 3 штуки;
лук репчатый - 2 головки;
картофель - 2 штуки;
сыр - 100 г;
молотые перцы по вкусу,
домашний майонез или подобный ему соус.

Для соуса:
сырой желток яйца - 1 штука;
масло подсолнечное - 50 мл;
масло горчичное - 2 ст. ложки;
горчица готовая - 1/3 ч. ложки;
щепотка соли.

Приготовление:

Для приготовления соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. Ингредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустения. Лук нашинковать, яйца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть.

На смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого мясного фарша, посолить и поперчить. На каждую лепешку из фарша положить слой лука. Затем выложить слоями тертые яйца (сваренные вкрутую) и тертый сырой картофель.

Последний слой начинки - это тёртый сыр. Каждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза). Запекать стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут. По желанию можно ещё раз посыпать сыром. Стожки - блюдо из мясного фарша - готово.
intel1711 вне форума   Ответить с цитированием
14 участников поблагодарили intel1711 за этот пост:
inna1972 (20.04.2017), mash (19.04.2017), newwaveuser (20.04.2017), olgashan (20.04.2017), stom (19.04.2017), tankagruzdova (19.04.2017), Абалонская (19.04.2017), ЕЛЕНА35 (20.04.2017), Каролина (19.04.2017), киса лилу (19.04.2017), Ландыш (20.04.2017), ОиВ (19.04.2017), ольга88 (19.04.2017), Ракушка (19.04.2017)
Старый 20.04.2017, 16:44   #565
Танечка Николаевна
Местный
 
Аватар для Танечка Николаевна
 
Регистрация: 11.10.2012
Адрес: Фрунзе, Зеленая Гура
Сообщений: 3,851
Имя ребенка: доченька и сынок
ДР: 2006 и 2013


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Я сегодня пельмешек налепила, дрожжевой пирожок сделала и помпушки к борщу. Помпушки не фоткала.
Изображения
Тип файла: jpg 20170420_113813.jpg (342.1 Кб, 44 просмотров)
Тип файла: jpg 20170420_150424.jpg (364.0 Кб, 50 просмотров)
__________________
-Мне баночку будущего, пожалуйста!
-Какого?
-Светлого...
Танечка Николаевна вне форума   Ответить с цитированием
17 участников поблагодарили Танечка Николаевна за этот пост:
Arikaaririka (20.04.2017), elena310 (20.04.2017), IriSka (20.04.2017), Miramax (21.04.2017), snegurca (20.04.2017), stom (20.04.2017), Uliana BS (29.04.2017), vercha (20.04.2017), Веретенка (20.04.2017), владюша (20.04.2017), ЕЛЕНА35 (20.04.2017), Инуля 1401 (23.04.2017), Клямиха (20.04.2017), колобок (20.04.2017), Кэри (20.04.2017), мамашка (21.04.2017), Эра (21.04.2017)
Старый 20.04.2017, 20:21   #566
anastashia 2015
Участник
 
Регистрация: 17.03.2015
Сообщений: 220


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Танечка Николаевна, можно помпушек рецептик?
anastashia 2015 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили anastashia 2015 за этот пост:
Старый 20.04.2017, 20:29   #567
Танечка Николаевна
Местный
 
Аватар для Танечка Николаевна
 
Регистрация: 11.10.2012
Адрес: Фрунзе, Зеленая Гура
Сообщений: 3,851
Имя ребенка: доченька и сынок
ДР: 2006 и 2013


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Цитата:
Сообщение от anastashia 2015 Посмотреть сообщение
Танечка Николаевна, можно помпушек рецептик?
Ой...это наверное не ко мне))) не буду позориться. Я тупо мешала все что можно, никогда не работала с дрожжами. Получилось абышо))) хоть и съедобно. Может пусть посоветует тот кто умеет. Простите))
Вот пирог из этого же теста. С повидлом еще прокатило. Всем понравилось. А помпушки выглядят не айс
__________________
-Мне баночку будущего, пожалуйста!
-Какого?
-Светлого...
Танечка Николаевна вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили Танечка Николаевна за этот пост:
anastashia 2015 (20.04.2017)
Старый 21.04.2017, 00:36   #568
intel1711
Участник
 
Регистрация: 23.10.2011
Сообщений: 198


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

Папа наш с Урала, не давно вспомнил об этом, иногда балует пельмешками (бывает психует во время лепки), а так же с первого раза получились помпушки к борщу рецептик наш прилагается))). (совет от папы не переборщите с мукой)
Тесто:
Теплая вода 1стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи(сухие,быстродейству ющие) 1пак(11г)
Мука ≈3стакана
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.

Дополнительно:чеснок,зелен ь,растительное или растопленное сливочное масло

Приготовление:
Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло.
Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить.
Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем.
Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто.
Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка.
Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки.

Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень.

Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать.

Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими.

Они получаются безумно ароматными и вкусными,особенно к горячему борщу
Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg пельмени айс.jpg (19.7 Кб, 54 просмотров)
Тип файла: jpg пельмени.jpg (19.8 Кб, 75 просмотров)
Тип файла: jpg помпушки.jpg (20.2 Кб, 110 просмотров)
intel1711 вне форума   Ответить с цитированием
13 участников поблагодарили intel1711 за этот пост:
anastashia 2015 (21.04.2017), elena310 (21.04.2017), KravTa (21.04.2017), newwaveuser (21.04.2017), olgashan (21.04.2017), stom (21.04.2017), Uliana BS (29.04.2017), vercha (21.04.2017), ЕЛЕНА35 (21.04.2017), киса лилу (21.04.2017), Клямиха (21.04.2017), мамашка (21.04.2017), Танечка Николаевна (21.04.2017)
Старый 21.04.2017, 07:26   #569
Танечка Николаевна
Местный
 
Аватар для Танечка Николаевна
 
Регистрация: 11.10.2012
Адрес: Фрунзе, Зеленая Гура
Сообщений: 3,851
Имя ребенка: доченька и сынок
ДР: 2006 и 2013


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

intel1711, вооот это крутые помпушки))) и пельмени красивые! А большой это видимо для себя любимого?)))
__________________
-Мне баночку будущего, пожалуйста!
-Какого?
-Светлого...
Танечка Николаевна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.04.2017, 09:38   #570
Ландыш
Местный
 
Аватар для Ландыш
 
Регистрация: 24.03.2013
Адрес: - Смоленская
Сообщений: 1,994
Имя ребенка: два солнышка
ДР: 2007, 2014


По умолчанию Re: А что у вас на ужин? Часть 8

intel1711, приготовила мясные стожки по вашему рецепту, получилось вкусно. Спасибо!!!
IMG_20170421_093544.jpg
Это то, что осталось мне сегодня на завтрак)))
Ландыш вне форума   Ответить с цитированием
7 участников поблагодарили Ландыш за этот пост:
elena310 (21.04.2017), intel1711 (22.04.2017), stom (21.04.2017), Uliana BS (29.04.2017), vercha (22.04.2017), Кэри (23.04.2017), Танечка Николаевна (21.04.2017)
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 03:39.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2017, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS