Печем торты сами - 4 - Страница 58 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария > Сладкий стол

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 16.04.2018, 10:17   #571
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,748
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

КошкаКрошка, спасибо за совет!Дело в том, что по отзывам заварной крем у многих с первого раза не получается, вот я и побоялась.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2018, 10:36   #572
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,635


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, главное в заварном креме не упустить момент загустения) многие говорят, что заварной крем нужно держать на плите до первых бульков)), но это не так...заварной крем в определенный момент нагрева начинает довольно резко густеть...это невозможно не почувствовать) поэтому как только крем начал густеть, подержите его на плите секунд 5 и убирайте с плиты, постоянно мешая...он будет догустевать у вас, пока вы будете мешать его вне плиты
ну как-то так, в общем)
п.с. у меня заварной получился с первого раза без проблем...но я, правда, до того посмотрела видео кондитера, который профессионально готовила этот крем...может, поэтому и получился)
заварной крем очень вкусный, сложно его не съесть еще до промазки коржей))
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили КошкаКрошка за этот пост:
масави (16.04.2018)
Старый 16.04.2018, 11:09   #573
аллоччка
Участник
 
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 633
Имя ребенка: владюша


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Заварной легко делается. А если боитесь можно просто взбить масло слив.и вар сгущенку. Для наполеона мой любимый крем.
аллоччка на форуме   Ответить с цитированием
Поблагодарили аллоччка за этот пост:
масави (16.04.2018)
Старый 16.04.2018, 13:24   #574
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,748
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

КошкаКрошка, а Вы крем варите с мукой или с крахмалом? На ютубе видео смотрела, так там мука в рецепте, а у Энди-шефа крахмал.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2018, 14:34   #575
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,635


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, тут я вам не советчик, т.к. я варю заварной крем на миндальной муке)) извращаюсь, в общем, как могу)

п.с. но если вы будете брать крахмал, то однозначно это должен быть крахмал кукурузный, но не картофельный
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили КошкаКрошка за этот пост:
масави (16.04.2018)
Старый 21.04.2018, 22:02   #576
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,748
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Тортик. ШНК + крем (творог+сливки Петмол+сахар)+вишнёвое желе.
Изображения
Тип файла: jpg P80420-220606.jpg (342.3 Кб, 40 просмотров)
Тип файла: jpg P80420-233807.jpg (348.4 Кб, 20 просмотров)
Тип файла: jpg P80421-145755.jpg (338.0 Кб, 37 просмотров)
масави вне форума   Ответить с цитированием
10 участников поблагодарили масави за этот пост:
IRINA E (22.04.2018), Marina-mama (22.04.2018), snegurca (03.05.2018), ta-tya-na (21.04.2018), аллоччка (29.04.2018), АннуФка (26.04.2018), Джульетта (22.04.2018), Клямиха (21.04.2018), Лена и Дети (05.07.2018), пирожок (22.04.2018)
Старый 27.04.2018, 23:46   #577
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,748
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Девочки, какой Тирамису вкуснее, с яйцами или без них?После выходных собираюсь печь.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2018, 17:16   #578
borodinka
Наш человек
 
Аватар для borodinka
 
Регистрация: 11.01.2010
Адрес: ул.Правды
Сообщений: 7,534
Имя ребенка: паша и маша
ДР: 15.12.2008 19.09.2014


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

я всегда с яйцами делаю,сами печенье печете?
__________________
мое мыло
borodinka вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили borodinka за этот пост:
масави (30.04.2018)
Старый 30.04.2018, 18:05   #579
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,748
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

borodinka, всегда покупала печенье, этот раз хочу сама испечь, рецепт на первый взгляд совсем простой.
Продукты на торт уже все купила, кроме сливок, завтра буду их искать.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2018, 20:22   #580
Джульетта
Местный
 
Аватар для Джульетта
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Витебск, пр-кт Победы, 37-1
Сообщений: 4,535
Имя ребенка: Влад, Макс
ДР: 20.05.2011, 24.05.2016


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, а куда сливки? Я без них делаю
Расскажите потом про печенье, у меня не получилось. Может просто ручки кривоваты.
Джульетта вне форума   Ответить с цитированием
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 17:39.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS