Печем торты сами - 4 - Страница 58 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария > Сладкий стол

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 16.04.2018, 10:17   #571
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,716
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

КошкаКрошка, спасибо за совет!Дело в том, что по отзывам заварной крем у многих с первого раза не получается, вот я и побоялась.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2018, 10:36   #572
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,628


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, главное в заварном креме не упустить момент загустения) многие говорят, что заварной крем нужно держать на плите до первых бульков)), но это не так...заварной крем в определенный момент нагрева начинает довольно резко густеть...это невозможно не почувствовать) поэтому как только крем начал густеть, подержите его на плите секунд 5 и убирайте с плиты, постоянно мешая...он будет догустевать у вас, пока вы будете мешать его вне плиты
ну как-то так, в общем)
п.с. у меня заварной получился с первого раза без проблем...но я, правда, до того посмотрела видео кондитера, который профессионально готовила этот крем...может, поэтому и получился)
заварной крем очень вкусный, сложно его не съесть еще до промазки коржей))
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили КошкаКрошка за этот пост:
масави (16.04.2018)
Старый 16.04.2018, 11:09   #573
аллоччка
Участник
 
Регистрация: 15.02.2013
Сообщений: 568
Имя ребенка: владюша


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Заварной легко делается. А если боитесь можно просто взбить масло слив.и вар сгущенку. Для наполеона мой любимый крем.
аллоччка на форуме   Ответить с цитированием
Поблагодарили аллоччка за этот пост:
масави (16.04.2018)
Старый 16.04.2018, 13:24   #574
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,716
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

КошкаКрошка, а Вы крем варите с мукой или с крахмалом? На ютубе видео смотрела, так там мука в рецепте, а у Энди-шефа крахмал.
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.04.2018, 14:34   #575
КошкаКрошка
Наш человек
 
Аватар для КошкаКрошка
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Витебск...Дом 2...
Сообщений: 5,628


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

масави, тут я вам не советчик, т.к. я варю заварной крем на миндальной муке)) извращаюсь, в общем, как могу)

п.с. но если вы будете брать крахмал, то однозначно это должен быть крахмал кукурузный, но не картофельный
__________________
Изменяла, изменяю и буду изменять свою жизнь к лучшему!
КошкаКрошка вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили КошкаКрошка за этот пост:
масави (16.04.2018)
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 21:33.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS