Печем торты сами - 4 - Страница 69 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария > Сладкий стол

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 02.09.2018, 22:21   #681
масави
Местный
 
Аватар для масави
 
Регистрация: 25.04.2012
Адрес: пр.Черняховского
Сообщений: 1,752
Имя ребенка: сынуля доченька
ДР: май00 август11


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Цитата:
Сообщение от elena310 Посмотреть сообщение
Света4, пробовала несколько рецептов - остановилась на этом. Тут рецепт для распечатки.
Делала первый раз маме на юбилей - все были в восторге - пропитался отлично, я еще в слои добавляла киви (клубники в марте у меня не было), а коржи и так сладкие. Думаю сюда и заварной и сметанный крем подошел бы.
Какой творог брали для крема?
масави вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.09.2018, 01:45   #682
Mama
Администратор
 
Аватар для Mama
 
Регистрация: 01.12.2008
Сообщений: 32,547


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Цитата:
Сообщение от Mama Посмотреть сообщение
И как бы их с варениками подружить... Может как подпечь вначале? Или груш добавить?
Оставлю тут, может кому пригодится, или сама потом посмотрю

Вареники (почти пирожки) с желтыми сливами

2 крупных яйца
+ 50 гр. сливочного масла
смешать на легкой водяной бане, взбить

+ 150 гр жирного молока с 1ч.л. соли
+ 500 г муки порционно

вымесить тщательно (еще + грамм 200 муки уйдет) и на полчаса дать тесту отдохнуть в прохладе

20-25 слив (я делала 20 "двойных" варенников под фаршированные сливы и еще 8 "классических" варенников чисто с грушей)
сливы разрезать по доле и удалить косточку

непосредственно перед доставанием теста
1 грушу порезать кубиками
засыпать 100-150 гр сахара
размешать
+ мускатный орех, немного
размешать
+чайная ложка корицы
размешать

достать тесто, раскатать мм на 1,5-2, нарезать кружочками (диаметр стакана)
на 1 варенник берем два кружка
на нижний положили сливу
начинили ее грушами
накрыли вторым и защипнули по кругу

варить в максимально широкой кастрюле
опускать в кипящую воду на 15 минут большие двойные со сливами и на 5 обычные
лучше порциями, чтоб не слипались и не рвались (если планируете все сразу, тесто катайте на 3 мм), у меня было по 7 штук за раз, т.е. всего 4 захода

доставать шумовкой, немного масла
посыпать сахарной пудрой с кофе

по мне вкуснее тепленькие
Изображения
Тип файла: jpg DSC04598_.jpg (113.0 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg DSC04599_.jpg (103.5 Кб, 22 просмотров)
Тип файла: jpg DSC04600_.jpg (117.6 Кб, 34 просмотров)
Mama вне форума   Ответить с цитированием
5 участников поблагодарили Mama за этот пост:
elena310 (06.09.2018), Gala (03.09.2018), Клямиха (03.09.2018), масави (03.09.2018), юльчик_81 (14.10.2018)
Старый 12.09.2018, 23:23   #683
Фисташка
Местный
 
Аватар для Фисташка
 
Регистрация: 16.11.2012
Адрес: Витебск
Сообщений: 1,723


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Подскажите, где можно купить пищевой черный краситель? Нужен для мастики
Фисташка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2018, 10:51   #684
Olaalo
Пользователь
 
Аватар для Olaalo
 
Регистрация: 01.11.2013
Сообщений: 61
Имя ребенка: Мои малышки
ДР: 2012, 2017


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Подскажите, пожалуйста, где купить силиконовые формы с цифрами? Нужно сделать цифры на тортик. Или может готовые продаются где-нибудь?
Olaalo на форуме   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2018, 11:03   #685
nanny
Участник
 
Регистрация: 09.05.2010
Сообщений: 352


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

В короне (бешенк.шоссе)
nanny вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2018, 13:06   #686
Alenka2006
Местный
 
Аватар для Alenka2006
 
Регистрация: 10.09.2012
Адрес: напротив телезавода
Сообщений: 1,328
Имя ребенка: Самый лучший сын на свете!
ДР: День Пионерии в 2006 году


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Цитата:
Сообщение от Mama Посмотреть сообщение
Шарлотка на синих вкусная
Цитата:
Сообщение от Gala Посмотреть сообщение
сливовый пирог ,,Из Нью-Йорк таймс"
Вот спасибо за рецептик! Теперь я знаю, что к вечернему чайку испечь
__________________
Помогу с английским языком

Продам полусапожки KUOMA
Alenka2006 вне форума   Ответить с цитированием
2 участников поблагодарили Alenka2006 за этот пост:
Gala (13.09.2018), Mama (01.10.2018)
Старый 30.09.2018, 10:31   #687
Джульетта
Местный
 
Аватар для Джульетта
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Витебск, пр-кт Победы, 37-1
Сообщений: 4,587
Имя ребенка: Влад, Макс
ДР: 20.05.2011, 24.05.2016


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Девочки, вроде было в теме, но не могу поиском найти. Где можно картинку на торт заказать?
Джульетта на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2018, 12:52   #688
Доктор
Участник
 
Регистрация: 08.11.2012
Сообщений: 101


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Где в Витебске можно купить красители пищевые. Желтый и синий для мастики. Надо для фигурки на тортик.... А где купить....
Доктор вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.10.2018, 14:10   #689
Валлентина
Участник
 
Регистрация: 07.06.2013
Адрес: Первомайский район
Сообщений: 421


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Цитата:
Сообщение от Доктор Посмотреть сообщение
Где в Витебске можно купить красители пищевые. Желтый и синий для мастики. Надо для фигурки на тортик.... А где купить....
На Московском, за магазином 1000 мелочей (ранее Пингвин был). Магазинчик - "феерия праздника", что ли называется.
Валлентина вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили Валлентина за этот пост:
Доктор (05.10.2018)
Старый 02.10.2018, 08:06   #690
elena310
Наш человек
 
Аватар для elena310
 
Регистрация: 20.09.2012
Адрес: Беларусь
Сообщений: 5,275
Имя ребенка: полный комплект)


По умолчанию Re: Печем торты сами - 4

Цитата:
Сообщение от масави Посмотреть сообщение
Какой творог брали для крема?
Беру что есть в магазине : крем-ново 25%, творожную массу с ванилином - в зависимости от того что есть добавляю сливки с пудрой, или желатин и т.д.
__________________
Ценность утраченного познаешь, только когда оно ускользает.
elena310 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили elena310 за этот пост:
масави (03.10.2018)
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 08:49.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS