Консервирование. Часть 2 - Страница 74 - Форум родителей Витебска
Вернуться   Форум родителей Витебска > О доме > Кулинария

Важная информация

  Создать новую тему Ответ
Старый 22.10.2018, 21:11   #731
yaki
Участник
 
Регистрация: 06.01.2013
Адрес: Билево
Сообщений: 178


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

Juliya22, смотрите пост 713 маринованные зеленые помидоры. А еще салат из зеленых помидор с морковкой. Завтра найду рецепт. Тоже вкусно.
yaki вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили yaki за этот пост:
Juliya22 (22.10.2018)
Старый 22.10.2018, 22:00   #732
Juliya22
Местный
 
Аватар для Juliya22
 
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: Витебск, Лучеса
Сообщений: 2,023
Имя ребенка: Александр Сергеевич, Мария Сергеевна
ДР: 28.12.2010, 07.09.2017


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

yaki, найдите пожалуйста!мои больше по салатам.
__________________
Juliya22 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 23.10.2018, 07:41   #733
yaki
Участник
 
Регистрация: 06.01.2013
Адрес: Билево
Сообщений: 178


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

Juliya22, Салат из зеленых помидор.
2,5л тертой моркови,
5л нарезанных зеленых помидор кубиками,
7шт нарезанного лука.
Лавровый лист, перец горошек, 2ст.л. соли, 7ст.л. сахара, 0,5л подсолнечного масла, 05л томатного соуса.
Тушить 1час 20 мин. В банки и закатать.
Можете попробовать обжарить на сковороде зел. помидоры с морковкой и луком, если вашим понравится, то и закатки понравятся.
yaki вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили yaki за этот пост:
Juliya22 (23.10.2018)
Старый 23.10.2018, 08:19   #734
Juliya22
Местный
 
Аватар для Juliya22
 
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: Витебск, Лучеса
Сообщений: 2,023
Имя ребенка: Александр Сергеевич, Мария Сергеевна
ДР: 28.12.2010, 07.09.2017


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

yaki, все измерять уже в нарезанном виде?
__________________
Juliya22 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 23.10.2018, 10:01   #735
yaki
Участник
 
Регистрация: 06.01.2013
Адрес: Билево
Сообщений: 178


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

Juliya22, да, в нарезанном. Изначально такой рецепт. Беру кастрюлю 2,5л и в нее режу.
yaki вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили yaki за этот пост:
Juliya22 (23.10.2018)
Старый 23.10.2018, 10:39   #736
Juliya22
Местный
 
Аватар для Juliya22
 
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: Витебск, Лучеса
Сообщений: 2,023
Имя ребенка: Александр Сергеевич, Мария Сергеевна
ДР: 28.12.2010, 07.09.2017


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

yaki, спасибо!
__________________
Juliya22 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2018, 12:59   #737
Elenka_456
Участник
 
Аватар для Elenka_456
 
Регистрация: 05.03.2012
Адрес: Победы
Сообщений: 206
Имя ребенка: Умный сыночек и лапочка дочка


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

Цитата:
Сообщение от Валентина-Калина Посмотреть сообщение
Девчата, что вкусненького можно приготовить на зиму с Антоновки?
Если еще актуально , я недавно делала Чатни - традиционная индийская приправа, очень вкусно к мясу.

1 кг яблок сладко-кислых
200 мл яблочного уксуса
1 луковица
200 г сахара
палочка корицы
1,5 ч. л. молотого душистого перца
1 ч. л. куркумы
1 ст. л. соли
1 ч. л. молотой гвоздики
2 стручка сушеного острого перца
1 ст. л. натертого корня имбиря

Приготовление:
Яблоки и лук нарезать кубиками, сложить в кастрюлю с толстым дном. Довести смесь до кипения и варить до загустения от 40 до 60 мин., часто помешивая./ Я варила мин 20,т.к. не для закатывания, затем размяла/.
Добавить пряности, соль, сахар, ябл.уксус /можно заменить соком 1 лимона/.

Переложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Я не закатывала,использую как приправу к мясу,гарниру, просто на хлеб. Уверена, что Вам понравится!Можно делать из кабачков и тыкву можно добавить, я ее везде пихаю, мне кажется, это волшебно!

Последний раз редактировалось Elenka_456; 31.10.2018 в 13:24..
Elenka_456 вне форума   Ответить с цитированием
3 участников поблагодарили Elenka_456 за этот пост:
блинд5577 (31.10.2018), Валентина-Калина (31.10.2018), Лэс (01.11.2018)
Старый 31.10.2018, 13:23   #738
Elenka_456
Участник
 
Аватар для Elenka_456
 
Регистрация: 05.03.2012
Адрес: Победы
Сообщений: 206
Имя ребенка: Умный сыночек и лапочка дочка


По умолчанию Re: Консервирование. Часть 2

Цитата:
Сообщение от Валентина-Калина Посмотреть сообщение
Девчата, что вкусненького можно приготовить на зиму с Антоновки?
А еще я сделала супер приправу к мясу,капусте и вообще ко всему:/для тех кто любит острое/
1кг кисло-сладких яблок почистить,нарезать /можно заменить кабачками/ + 100г воды , варить 20-30 мин. , размять, добавить
большой пучек петрушки 300г. мелко порезать или в блендере
чеснок 4-5 зубчиков ч/з давилку
1-2 стручка молотого горького перца
молотый кориандр 3 ст.л
молотой гвоздики 1-2 ч.л
молотый укроп 2 ст.л
Соль по вкусу /зависит от сладости-кислости яблок/
Перемешать , проварить мин 5-10. Остудить. Хранить в холодильнике, выставлять к обеду-ужину как приправу. Очень вкусно, попробуйте. Когда хочется квашеной капусты, можно к свежей нашинкованной капусте добавить 10мин. постоит и вот замена провансалю.

Последний раз редактировалось Elenka_456; 31.10.2018 в 13:28..
Elenka_456 вне форума   Ответить с цитированием
2 участников поблагодарили Elenka_456 за этот пост:
Валентина-Калина (31.10.2018), Лэс (01.11.2018)
  Создать новую тему Ответ

  • Отправить тему на Google Google
  • Отправить тему на Facebook Facebook
  • Закладки

    Опции темы
    Опции просмотра

    Ваши права в разделе
    Вы не можете создавать новые темы
    Вы не можете отвечать в темах
    Вы не можете прикреплять вложения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Смайлы Вкл.
    [IMG] код Вкл.
    HTML код Выкл.
    Быстрый переход


    Часовой пояс GMT +3, время: 01:19.
    Powered by vBulletin® Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Integrated by BBPixel ©2003-2018, jvbPlugin
    Перевод: zCarot
    Copyright ©2008-2014, ditenok.com. Hosted by FastVPS